Job description

Über die Einrichtung

Seit mehr als 100 Jahren stehen die Jugendherbergen des DJH für Werte, die das Leben bereichern: offen auf andere zuzugehen, Gemeinschaft zu erleben und der Welt mit einem freundlichen, selbstbewussten Auftreten zu begegnen. Die Jugendherberge Nebra ist ein Haus mit 154 Betten und verzeichnet pro Jahr rund 12.000 Übernachtungen. Der Gästemix besteht vor allem aus Schulklassen, Gruppen und Familien.

Deine Aufgabe

Zur Verstärkung des Teams in Nebra wird eine engagierte Koch-/Küchenkraft in Vollzeit gesucht. In dieser Rolle bereitest du Speisen mit viel Sorgfalt und Freude zu und sorgst dafür, dass sich insbesondere Kinder und Jugendliche, aber auch erwachsene Gäste kulinarisch wohlfühlen.

Was du im Alltag machst

Du bereitest Frühstück, Mittag- und Abendessen für junge und erwachsene Gäste zu.
Du richtest frische, ausgewogene und schmackhafte Gerichte an, die auch optisch auf Kinder abgestimmt sind.
Du planst und gestaltest thematische Buffets sowie besondere Essensangebote.
Du stellst Lunchpakete für Ausflüge und Aktivitäten zusammen.
Du prüfst die Qualität und Frische der verwendeten Lebensmittel.
Du hältst die geltenden Hygienevorgaben, insbesondere HACCP, konsequent ein.
Du stehst im Austausch mit den Gästen und trägst zu einer freundlichen Atmosphäre bei.

Was wir uns von dir wünschen

Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin ist willkommen, aber nicht zwingend erforderlich. Entscheidend sind deine Begeisterung fürs Kochen, dein Gastgebermindset und dein gutes Gespür für die Bedürfnisse von Kindern und Jugendlichen. Außerdem solltest du gerne im Team arbeiten und auch selbstständig, zuverlässig und flexibel agieren können. Die Bereitschaft zu Schichtdiensten sowie Einsätzen an Wochenenden und Feiertagen wird vorausgesetzt.

Rahmenbedingungen und Vorteile

Es besteht die Möglichkeit auf eine Saisonanstellung von März bis November oder auf eine langfristige Beschäftigung.
Es gilt eine geregelte 5-Tage-Woche im Wechsel-Schichtsystem.
Freizeitwünsche werden bei der Dienstplanung nach Möglichkeit berücksichtigt.
Es erwartet dich ein herzliches, familiäres Team mit Freiraum für eigene Ideen.
Die Tätigkeit ist abwechslungsreich und bietet täglich neue Aufgaben.
Entscheidungen werden auf kurzen Wegen getroffen, da die Hierarchien flach gehalten sind.
Von Buffetgestaltung bis zur kreativen Speiseplanung ist viel Vielfalt im Arbeitsalltag geboten.

Bewerbungshinweise

Die Bewerbung soll vorzugsweise per E-Mail erfolgen. Aus Sicherheitsgründen darf in Dateianhängen nicht das Wort „Bewerbung“ verwendet werden; stattdessen sind Bezeichnungen wie „Anschreiben“, „Lebenslauf“ oder „Unterlagen“ zu nutzen. Eingereicht werden soll ein vollständiger Lebenslauf mit Lichtbild. Anpassungen an der Ausschreibung sind möglich.

Kontakt

Deutsches Jugendherbergswerk, Landesverband Sachsen-Anhalt e. V.
Jugendherberge Nebra
z. Hd. Herrn Matthieu Stange
Altenburgstraße 29, 06642 Nebra
Tel.: 034461 – 25 454
E-Mail: RL-Burgenland@jugendherberge.de

Koch/Köchin (m/w/d) in Vollzeit