Betriebsleitung (m/w/d) bei GRAPES Weinbar in München

Über die Position

Als Betriebsleitung bei der GRAPES Weinbar in München bist du das kommunikative, herzliche und verlässliche Herz unseres Teams – ein echter Gastgeber, der unsere Gäste mit Leidenschaft betreut. Du übernimmst die Führung unseres engagierten Teams und sorgst für einen erstklassigen Service, der unsere hohen Standards widerspiegelt.

Deine Aufgaben

• Führung und Koordination des GRAPES Teams.
• Leitung des Tages- und Abendgeschäfts sowie Unterstützung bei operativen Abläufen.
• Sicherstellung eines fachgerechten Service am Gast.
• Einhalten und Vermitteln unserer Servicestandards durch Schulungen der Mitarbeiter.
• Übernahme administrativer Tätigkeiten.
• Verantwortung für Frühstücksservice, Controlling und Einkauf.
• In Abstimmung mit der operativen Leitung Mitarbeit bei der Gestaltung und Kalkulation der Wein- und Speisekarte.

Was wir von dir erwarten

• Gastronomische Ausbildung mit erfolgreichem Abschluss.
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition.
• Leidenschaft und fundiertes Fachwissen rund um Wein, idealerweise als Sommelier oder Sommelière qualifiziert.
• Hohe Qualitätsstandards, Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit sind für dich selbstverständlich.

Unser Angebot

• Ein inhabergeführtes, sympathisches und kreatives Arbeitsumfeld, in dem Langeweile keine Chance hat.
• Möglichkeiten zur Perspektiv- und Positionswechsel innerhalb unserer sechs Münchner Betriebe, je nach Verfügbarkeit und deinen Vorstellungen.
• Attraktive Online-Rabatte in den Bereichen Mode, Reisen, Technik und Kultur sowie exklusive Mitarbeiterrabatte bei Partnerhotels.
• Option zum Leasing eines BusinessBikes und Zugang zum vielfältigen Sportangebot von Urban Sports Club.
• Umfangreiche interne Weiterbildungsprogramme inklusive Managementseminaren, Potenzialanalysen und individuellen externen Fortbildungen, wie z.B. AdA-Schein oder fachspezifische Qualifikationen.
• Ein Team, das mit Herzblut Gastgeber ist.

Kontakt

Wenn diese Herausforderung dich anspricht, freuen wir uns auf deine Bewerbung. Die GRAPES Weinbar ist Teil der Kull & Weinzierl Gruppe, die für Freude am Gastgebersein steht. Für Rückfragen stehen Jacques Friedrich und Maximilian Jakob als Ansprechpartner bereit.